生牡蠣は塩水で揉み洗いする。

アルミホイルに約10ｃｍ根昆布（ダシ用昆布）を2枚敷き、牡蠣を並べる。

グリル（オーブンでも良い）約200℃で15分焼く。牡蠣の大きさによって焼き時間を調整してください。

牡蠣の塩味と昆布が融合して、そのまま食べてください。　お好みでお醤油をチラチラかけてもおいしいです。