鶏ミンチのパリパリ春巻

鶏ミンチのパリパリ春巻-レシピのメイン写真

鶏ミンチのパリパリ春巻

mikemino @cook_40129838

スティック状の春巻♪パリパリで美味！
このレシピの生い立ち
たまに作っている揚げワンタンを春巻きにしてみました。
タネが余ったらワンタンや餃子の皮で包んでみてください。

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たまに作っている揚げワンタンを春巻きにしてみました。
タネが余ったらワンタンや餃子の皮で包んでみてください。

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たまに作っている揚げワンタンを春巻きにしてみました。
タネが余ったらワンタンや餃子の皮で包んでみてください。

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たまに作っている揚げワンタンを春巻きにしてみました。
タネが余ったらワンタンや餃子の皮で包んでみてください。

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材料

4～5人分

鶏ミンチ 250g
玉ねぎ 1/2玉
生しいたけ（orしめじ） 3枚（or1/2袋）
卵 1個
春巻きの皮 1袋（10枚）
小麦粉（のり用）大さじ1
水（のり用）大さじ1
＜調味料＞
酒大さじ1
塩・コショウ少々
しょうゆ小さじ1
ごま油小さじ1
しょうが(チューブ) 3cm
片栗粉大さじ2

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作り方

1
ボールに鶏ミンチを入れ、しいたけと玉ねぎをみじん切りにして入れる。
卵と調味料を加えこねる。
2

春巻きの皮を半分に切る。
小麦粉と水を混ぜ、のりを作っておく。
＊皮は15分ほど前に冷蔵庫から出しておく。
3
皮の手前に①をのせ、のりを両サイドと奥の3面に塗りクルクルと巻く。
4
180度の油できつね色になるまで揚げて出来上がり♪
5

お皿に盛り付け、お好みのタレでどうぞ。
我が家はスイートチリソースで♪

コツ・ポイント

皮の両サイドは中身がはみ出さないようにしっかりと指で押さえて閉じてください。

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mikemino @cook_40129838

2017/04/13 03:45に公開

食いしん坊な私は作るのも大好き♡旦那さま、３人娘、私のため（笑）普段作っている料理の中から、少しづつÜPしています

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このレシピのキーワード

春巻海苔シメジ片栗粉しいたけ卵酒とりひき肉小麦粉玉ねぎしょうが

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