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ごぼうとセロリの白きんぴら
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ごぼうとセロリの白きんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうとセロリの白きんぴら

さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834

意外と箸がすすむ、おかずです。
このレシピの生い立ち
セロリがたくさんあり、スープやサラダではなく、消費していけそうな、のを考えました。
ごぼうと一緒にすることで、セロリだけでない歯触りが出ます。

意外と箸がすすむ、おかずです。
このレシピの生い立ち
セロリがたくさんあり、スープやサラダではなく、消費していけそうな、のを考えました。
ごぼうと一緒にすることで、セロリだけでない歯触りが出ます。

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ごぼうとセロリの白きんぴら

さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834

意外と箸がすすむ、おかずです。
このレシピの生い立ち
セロリがたくさんあり、スープやサラダではなく、消費していけそうな、のを考えました。
ごぼうと一緒にすることで、セロリだけでない歯触りが出ます。

意外と箸がすすむ、おかずです。
このレシピの生い立ち
セロリがたくさんあり、スープやサラダではなく、消費していけそうな、のを考えました。
ごぼうと一緒にすることで、セロリだけでない歯触りが出ます。

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材料

2人分
  • ごぼう 1/2本
  • セロリ 1/2本
  • すりごま 小さじ2
  • 薄口醤油 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、ななめ薄切りから細切りにし、水にさらしてあくをとっておく。

  2. 2

    セロリは、ピローで筋をとり、ななめ薄切りにする。

    • ごぼうとセロリの白きんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をいれ熱し、水気をきった①を炒める。

    • ごぼうとセロリの白きんぴら作り方3写真
  4. 4

    しな~としてきたら、②を入れ、さらに炒める。

    • ごぼうとセロリの白きんぴら作り方4写真
  5. 5

    油分がセロリになじんだら、塩をかける。

    • ごぼうとセロリの白きんぴら作り方5写真
  6. 6

    中火に弱めて最後にすりごまと、

    • ごぼうとセロリの白きんぴら作り方6写真
  7. 7

    香り付けに薄口醤油をかけ、できあがり。

    • ごぼうとセロリの白きんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

白く仕上げたいので、炒めるときに色がつかないようにする。

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さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834
2013/11/24 06:45に公開
野菜が大好きで、野菜を もっと手軽に美味しく食べたくて、考えています。味付けは、酸味のあるものが好きなので、レモン果汁・ビネガー・トマトの酸味・柑橘の酸味などと野菜を合わせたりが、多いです。好きな分野は日本、でも(*゚Д゚)ノ 得意料理は西洋。よろしく(*^-^*)お願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう セロリ

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