水菜は洗ってから3〜4㎝に切る。

ブロッコリーは塩ゆでして一口大に切る。

鶏もも肉に塩を振り、フライパンでソテーする。

れんこんを3〜4㎜にスライスして、鶏肉の片面が焼けてひっくり返す位の時にフライパンへ入れて同時に焼く。

お皿へ野菜を盛り付け、塩を振る。鶏肉をスライスして盛り付け、黒胡椒をたっぷり振る。

お酢とオリーブオイルを全体へまわし掛ける。

味が足りなければ好みでお醤油をかけて下さいませ。