クリーミー明太アボカドグラタン
ペコちゃんの娘 @cook_40093037
クリーミーなホワイトソースに明太子とアボカドでグラタンを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
明太子を大量に頂いたのでパスタ以外に何か作りたいと思って考えました。寒い季節にピッタリのレシピかなと思います。
クリーミー明太アボカドグラタン
クリーミーなホワイトソースに明太子とアボカドでグラタンを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
明太子を大量に頂いたのでパスタ以外に何か作りたいと思って考えました。寒い季節にピッタリのレシピかなと思います。
作り方
- 1
今回はココットに20gずつ、グラタン皿に50gで作ってみました。明太子は皮を取りほぐしておきます。
-
- 2
鍋にマカロニ用のお湯を沸かしておきます。
- 3
バターを鍋に入れて弱火で溶かします。溶けたら小麦粉をふるいにかけながら入れて、まとまったら牛乳を少しずつ入れます。
-
- 4
一気に牛乳を入れず、ダマにならないよう根気よく常にかき混ぜます。ホワイトソースが出来たらお皿に移して粗熱を取ります。
- 5
マカロニを茹でます、茹で上がったらくっつかないようにオリーブオイルで和えます。
- 6
ホワイトソースに明太子を入れて混ぜ合わせ、グラタン皿(またはココット)にマカロニとアボカドを入れます。
-
- 7
明太ホワイトソースを上にかけてチーズをのせます。
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- 8
オーブントースターで5〜8分位焼きます。お使いのトースターの種類によって異なるので焼き目に気をつけてください。
- 9
仕上げにパセリを散らして完成です！
刻み海苔と万能葱だと和風な感じになります。
-
コツ・ポイント
味をクリーミーにしたい場合は明太子を少なめにすると良いです。アボカドは入れなくても美味しいのでお好みで！少し多めに作ってフランスパンに塗っても美味しかったです(o^^o)
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