ホッケの干物が消費期限。このレシピの生い立ち干物が消費期限ギリギリでしたので美味しく食べたいとおもいまして。
干物の骨をとります。凍らせていると楽ちんです。中骨、背骨を丁寧に。骨があってもいい方は省略。
片栗粉をまぶして、180度油で3分。油を切って、完成。
片栗粉を満遍なく。茶漉しで振りかけるといいです。彩りに家に成ってたパクチーのせました。大根おろしで食べてね。
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