春キャベツとふりかけで簡単あえもの
✢暁✢ @cook_40044251
生でいただくにはちょっと硬い、春キャベツの外側の葉を使います。茹でてふりかけであえるだけ！カーンタン♪
このレシピの生い立ち
柔らかい春キャベツ…だけど外側の葉はやっぱりちょっと硬くて生で食べるには難しい…なので、茹でて和え物にしてみました。
分量も適当でOK。ふりかけは好みのものを♪でもおかずというよりお酒のお供かな（＾∇＾；ゞ
春キャベツとふりかけで簡単あえもの
生でいただくにはちょっと硬い、春キャベツの外側の葉を使います。茹でてふりかけであえるだけ！カーンタン♪
このレシピの生い立ち
柔らかい春キャベツ…だけど外側の葉はやっぱりちょっと硬くて生で食べるには難しい…なので、茹でて和え物にしてみました。
分量も適当でOK。ふりかけは好みのものを♪でもおかずというよりお酒のお供かな（＾∇＾；ゞ
作り方
- 1
春キャベツをちぎります。外側の葉なので内側と比べてちょっと筋っぽいです。なので一口大よりも小さめに。
- 2
芯も無駄なく食べましょう。繊維を断ち切るよう斜めに薄切りにすると美味しく食べられます。
- 3
鍋に湯を沸かして塩を入れ、そこにキャベツを入れて茹でます。
硬さは味見をしながらお好みで。 - 4
キャベツが茹で上がったらよく水気を切り、熱いうちにふりかけを和えます。皿に盛り付けてできあがり♪
- 5
※茹でる際の塩は適宜。パンチのないふりかけを使う場合は塩を入れて、キャベツに下味をつけたほうがいいかも。
- 6
※キャベツの加熱は電子レンジでもOK。こっちのほうが水っぽくならなくて良いかも。お好きな方法で加熱してください＾＾
コツ・ポイント
ふりかけはパンチがあるものがオススメ。私がお店で見かけた中では、明太昆布・カレー・唐辛子・ゆかり・わさび……などなど。のりたまなどでは濃く味付けても味はぼやけると思います。
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