ごぼうとアスパラの豚肉巻き ゆず胡椒揚げ
ゆず胡椒がほんのりと香る豚肉巻きフライ！塩をかけて食べるのがおすすめ(*^^*)
このレシピの生い立ち
生姜焼き用の豚肉が余ってて、残り野菜で何かボリュームのあるメニューできないかと、フライに！今回、ゆず胡椒の風味をいかした1品にしてみました！塩をかけて食べると素材の味が引き立ってgood！家族も美味しーと気にいってくれました(*^^*)
ごぼうとアスパラの豚肉巻き ゆず胡椒揚げ
ゆず胡椒がほんのりと香る豚肉巻きフライ！塩をかけて食べるのがおすすめ(*^^*)
このレシピの生い立ち
生姜焼き用の豚肉が余ってて、残り野菜で何かボリュームのあるメニューできないかと、フライに！今回、ゆず胡椒の風味をいかした1品にしてみました！塩をかけて食べると素材の味が引き立ってgood！家族も美味しーと気にいってくれました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは10㎝ぐらいの長さに切り、更に縦に1/4にカットし、にんじんは千切り。◇をふりかけレンジで2分半ぐらいチン。
- 2
アスパラは下の皮の固いところはそいで、ごぼうの長さに合わせて切る。
- 3
広げた豚肉の手前にアスパラ1~2本とあら熱のとれたごぼう2本とにんじんを少し乗せます。
- 4
豚肉の余白部分に塩を少々、ゆず胡椒をうすく伸ばし塗ります。ゆず胡椒は全面に完璧に塗らなくても所々にだいたいで大丈夫！
- 5
野菜の乗っている手前からクルクルと豚肉を巻きます。
- 6
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣づけ。170℃の揚げ油で3~4分、色よく揚げる。
- 7
カラリと揚がればできあがり！カットして断面を見せると彩りきれい！そのままか、ぜひ、岩塩をかけて食べてみて！(*^^*)
-
コツ・ポイント
ごぼうの大きさや各家庭のレンジの具合により、レンジ加熱時間調整してね。人参は千切りじゃなく、拍子切りでも！巻くときは具材がバラけないようキュッとまとめながら巻いていくとカットしたとき隙間なく仕上がりきれい！ぜひ、塩をかけてお召し上がりを！
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