なすの揚げ浸し
ナスを揚げてつゆにつけるだけ！
このレシピの生い立ち
時間があったので...なすを揚げてから浸してみました(^-^)
作り方
- 1
なすを縦半分に切り
１㌢ぐらいの斜め切りにしておく。 - 2
ビニール袋に片栗粉となすを入れて口を閉じ、なすに片栗粉が混ざるように振る。
-
- 3
お皿にめんつゆと水を入れる。
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- 4
フライパンに油を入れ、なすを揚げ焼きにしていく。
※油はなすが半分つかるぐらいでOK - 5
なすに火が通ったら
油を切ってめんつゆの中に入れる。 - 6
10分程たったらなすを一度裏返し、また10分程置いたら完成です！
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コツ・ポイント
⑥の時間を少し長くするとしっかりと味がつきます。長すぎると逆に辛くなるので注意です(^-^;
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