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ふきのとう味噌
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ふきのとう味噌-レシピのメイン写真

ふきのとう味噌

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

甘くてほろ苦い春の味を食べて
このレシピの生い立ち
実家から、ふきを頂きました。
ありがたい

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材料

  • ふき 10個ほど
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖(キビ砂糖)普通の白砂糖でもOK 大さじ2〜2.5
  • 味噌(仙台味噌)普通の味噌でもOK 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ふきのとうを熱湯で軽く茹でます

    • ふきのとう味噌作り方1写真
  2. 2

    茹でたフキをみじん切りして、ギュ〜ッと水を絞ります。

  3. 3

    ここからは、素早く、アクがでるので
    フライパンで、ふきを油で炒め、酒、砂糖、味噌、を入れ煮詰めていきます

    • ふきのとう味噌作り方3写真

コツ・ポイント

最後まできちんと水分をしっかり煮詰めると、常温保存で長持ちします。でも、すぐなくなっちゃいますが、

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めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676
2017/03/13 21:46に公開
美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつなどもたまに作ります。        皆さんのレシピを参考に毎日新たな発見を見つけ刺激をもらっております。これからも宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

フキ 酒 味噌 たかきび

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