白身魚のムニエル＊野菜マリネのせ
jeriena @cook_40087923
野菜マリネをのせたさっぱりムニエル(*^^*)
このレシピの生い立ち
残業でお疲れな旦那にさっぱりご飯を作りたくて作りました(*´▽｀*)
白身魚のムニエル＊野菜マリネのせ
野菜マリネをのせたさっぱりムニエル(*^^*)
このレシピの生い立ち
残業でお疲れな旦那にさっぱりご飯を作りたくて作りました(*´▽｀*)
作り方
- 1
マリネ液の材料を混ぜ合わせる。
- 2
玉ねぎ、人参は千切りにしてさっと茹でて冷まし、水気を絞ってマリネ液に漬けておく。
- 3
白身魚は塩コショウして、薄力粉をまぶしてバターをひいたフライパンで皮から焼いていく。
- 4
皮がこんがり焼けてきたらひっくり返して反対側もこんがり焼く。
- 5
焼けた白身魚をお皿に盛り、上から野菜マリネをのせて、切ったミニトマト、青ネギを飾れば出来上がり。
コツ・ポイント
私はグルクン(たかさご)を使いました。
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