野菜全部と鶏肉を一口大(約2cm)に切る。
温めた鍋にサラダ油を入れ鶏肉を皮面から焼く。色付いたら野菜を入れる。

水･ブイヨンキューブ･塩を①に入れ沸騰したらフタをして10～15分蒸し煮にする。

②にカレールーを入れて溶けたら牛乳を加えてひと煮たちさせる。塩や胡椒などで味を調えたら出来上がり。