豚肉を肉たたき又は空き瓶で軽くたたいておく。

ボールに☆印の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

1の豚肉を2に入れてよく混ぜ合わせ、ラップで密封して約20分置く。

トマトを10枚にスライスする。

中火（焦げない程度）にしたホットプレートで、3の肉と4のトマトを焼いて出来上がり！

※　2のソースに鶏肉をつけ、タップリのコーンスターチか片栗粉をまぶして油で揚げると、おいしいフライドチキンもできます。