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野菜たっぷり高野豆腐バーグ
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野菜たっぷり高野豆腐バーグ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり高野豆腐バーグ

ご当地レンジャー
ご当地レンジャー @cook_40078412

ヘルシー野菜たっぷりハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐でヘルシー&子どもの苦手な野菜を一緒にとれるようにハンバーグにしてみました。

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高野豆腐でヘルシー&子どもの苦手な野菜を一緒にとれるようにハンバーグにしてみました。

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ご当地レンジャー
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高野豆腐でヘルシー&子どもの苦手な野菜を一緒にとれるようにハンバーグにしてみました。

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材料

2~3人くらい
  • ■ハンバーグ
  • 高野豆腐 2枚
  • 鶏挽き肉 100グラム
  • たまご 1つ
  • にんじん 1/2本
  • いんげん 5本
  • ごぼう 1/4本
  • しいたけ 1枚
  • しょうゆ 小さじ1
  • ダシの素 1/2袋
  • 片栗粉 大さじ2
  • ■タレ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • 水 小さじ6
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻し、水気をしぼる。

  2. 2

    高野豆腐、人参、いんげん、ごぼう、しいたけを3センチ角くらいに切り、フードプロセッサで細かくする。

  3. 3

    2にたまご、ひき肉、醤油、ダシの素、片栗粉を混ぜよく練る。

  4. 4

    3を一口大くらいの大きさにまとめて、フライパンで両面をこんがり焼く。

  5. 5

    両面がこんがりなったら、タレを入れて蒸し焼にし、タレがなくなったら完成!

コツ・ポイント

フードプロセッサで具を一気に細かく♪
野菜は子どもが苦手なものをいれちゃいましょうヽ(`▽´)/
蒸し焼にすることで、野菜にも火が通ります~。

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ご当地レンジャー
ご当地レンジャー @cook_40078412
2011/05/23 00:04に公開
いまだご当地レンジャー集めにはまっている、料理苦手主婦。離乳食を作ったことで、栄養バランスの余計な知恵がついてしまい、さらに献立が作れなくなりました。献立うまくつくれるようになりたいです(/_;)
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 いんげん しいたけ にんじん 高野豆腐 卵 とりひき肉

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