鰤の酒粕グラタン
酒かす子 @cook_40218243
鰤がほくほくに仕上がります。臭みも全くありません。
このレシピの生い立ち
紫外線が気になる春先。温くなったとはいえ少し肌寒い夕方…。美肌のため、健康のために酒粕を用いたレシピをと思いました。
鰤の酒粕グラタン
鰤がほくほくに仕上がります。臭みも全くありません。
このレシピの生い立ち
紫外線が気になる春先。温くなったとはいえ少し肌寒い夕方…。美肌のため、健康のために酒粕を用いたレシピをと思いました。
作り方
- 1
料理酒にぶりのあらを15分程度浸す。
- 2
洗ってキッチンペーパーで水気を切る。
- 3
酒粕を豆乳（半量）に入れレンジで500w40秒チンする。
- 4
残りの豆乳、椎茸、ネギ、だし醤油をまぜ、鰤を入れる。
- 5
ピザ用チーズ、パン粉をのせて500w10分チンする。
- 6
仕上げに焦げ目がつく程度トースターで焼く。
コツ・ポイント
おいしくなーれと心をこめて食材に愛をこめて作る。
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