さつま芋は皮をむき、一口大程度に切ります。変色を防ぐために少し水にさらします。

さつま芋は水を切り、耐熱皿に入れて柔らかくなるまで加熱します。レンジ500wで7分加熱しました。

さつま芋を加熱している間に、玉ねぎをスライスします。

フライパンを熱し、バターを入れて鶏挽肉を炒めます。炒まってきたら、玉ねぎも加えます。

さつま芋を4へ潰しながら加え、牛乳も少しずつ加えていきます。モッタリとなるくらいに牛乳の量は調節して下さい。

鶏ガラスープを加え塩胡椒で味を整え、耐熱皿へ盛ります。

とろけるチーズを乗せ、パン粉を振ります。具材が隠れるくらいパン粉は振ります。