お鍋に合挽き肉を入れ、味塩コショウをして中火で炒め、肉の油をキッチンペーパーで吸う。（油を吸った方がくどくなりません）

玉ねぎとニンジンをすりおろし、トマトは小さく切って1の鍋に入れて中火で15分くらい炒める。（トマト缶なら200gで）

2の鍋に水を200g入れて煮立ったら一度火を止めてカレールーを溶かし入れる。（我が家ではこくまろの甘口を使用しています）

焦げ付かないように混ぜながら10分くらい煮込んで出来上がり。