辛すぎず酸っぱすぎず◆バターチキンカレー
あちむら @cook_40129858
辛さ・酸味を調節できます。自分好みのバターチキンカレーにしてください。
このレシピの生い立ち
私は辛すぎる・酸っぱすぎるのが苦手なので、調節できるレシピがほしくて作りました。
辛すぎず酸っぱすぎず◆バターチキンカレー
辛さ・酸味を調節できます。自分好みのバターチキンカレーにしてください。
このレシピの生い立ち
私は辛すぎる・酸っぱすぎるのが苦手なので、調節できるレシピがほしくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
とりむね肉は皮を取り除き、一口大に切る。
Aを合わせ、むね肉を入れて1時間以上漬け込む。玉ねぎはみじんぎりにしておく - 2
鍋にバターを溶かし、にんにく、しょうがを炒める。
- 3
香りが出てきたら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらカレー粉（お好みでガラムマサラ）を加え、弱火で1分炒める。
- 4
トマト缶のトマトと100ccの水、ローリエを加え、ふたをして3分煮る。酸味が好きな人は水の代わりにトマト缶の水を入れる。
- 5
むね肉を漬け込んだ液ごと加え、よく混ぜる。フツフツしてきたら、ふたをして弱中火で4分煮る(たまにかき混ぜてください）。
- 6
生クリームと塩、蜂蜜を加え、ひと煮立ちしたらできあがり！
コツ・ポイント
甘めがいい人は玉ねぎを多めに使ってください。それから、からいのが苦手な人は最後ひと煮立ちしたあとにさらにヨーグルトを加えたり、蜂蜜を多めに使うとまろやかになります。
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