にらは、5cmに切る。豚肉を使う場合は下味を揉みこんでおく。

卵は、割りほぐし、下味をつけておく。
合わせ調味料の材料を混ぜる。

フライパンに、サラダ油をしく。

ふだ肉をフライパンに入れて、だいたい火が通ったら、もやし、ニラの、順で炒める。

しなーっとしてきたら、フライパンの真ん中あたりに、スペースを開けて卵を流し込む、固まってきたら大きく切るように混ぜる。

半熟具合は、お好みで☆
卵が形になってきたら、味を調節して、お好みで黒コショウをかけて、出来上がり。