ヘルシー★揚げない大学イモ
★あっつぁん★ @cook_40128581
ホクホクさつまいもで、揚げないヘルシー大学イモ！
たっぷりの白ゴマ黒ゴマの香ばしさと、砂糖醤油のとろり餡が最高です♪
このレシピの生い立ち
大好きなサツマイモがたくさんあったので、大学イモを作ってみました
本当はもう少し甘くしたい所ですが、大さじ2でやめておきましたぁ～
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
ヘルシー★揚げない大学イモ
ホクホクさつまいもで、揚げないヘルシー大学イモ！
たっぷりの白ゴマ黒ゴマの香ばしさと、砂糖醤油のとろり餡が最高です♪
このレシピの生い立ち
大好きなサツマイモがたくさんあったので、大学イモを作ってみました
本当はもう少し甘くしたい所ですが、大さじ2でやめておきましたぁ～
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは、2cm角に切り、水に浸してあく抜きします
-
- 2
一旦水切りして、鍋に新しい水を入れ、サツマイモを茹でます
（水から茹で始めて、中火で12～15分程度） -
- 3
茹でている間に、砂糖・醤油・水をよく混ぜ、たれを作っておきます
-
- 4
爪楊枝がスッと通る程度の軟らかさになったら、湯切りします
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、茹でたサツマイモを炒めます
-
- 6
両面をこんがり焦がします
-
- 7
作っておいたたれを入れ、煮絡めます
-
- 8
白ゴマや黒ゴマを振り掛けたら、出来上がり！
-
- 9
サツマイモレシピ★「照りっ照りトロトロの大学芋」
ID : 19949036 -
コツ・ポイント
サツマイモを最初に茹でたのは、炒める時間の短縮のためです
始めからフライパンで直接火を通す時は、あく抜き後、弱火～中火でじっくりと軟らかくなるまで焼き、最後にたれを煮絡めて下さい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19254110
