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ガツンと生姜鍋
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ガツンと生姜鍋-レシピのメイン写真

ガツンと生姜鍋

=Kisami=
=Kisami= @cook_40083187

とにかく温まる風邪予防第2段。
このレシピの生い立ち
生姜汁でしゃぶしゃぶするのの鍋バージョン的なもの…

とにかく温まる風邪予防第2段。
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ガツンと生姜鍋

=Kisami=
=Kisami= @cook_40083187

とにかく温まる風邪予防第2段。
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材料

3人分
  • しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 1パック
  • 人参 半本
  • ごぼう 半本
  • ほうれん草 1束
  • もやし 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • 結び白滝 1パック
  • 豆腐 半丁
  • にんにく 2片
  • 生姜 大きいの1個〜たっぷり
  • 白髪ネギ 適量
  • ★水 1L位
  • ★顆粒鶏ガラスープ 大1〜2
  • ★顆粒昆布だし 大1
  • ★酒 大1
  • ★めんつゆ 大1
  • ★みりん 大1
  • ★塩 小さじ半分〜
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作り方

  1. 1

    鍋に★とスライスにんにくとおろし生姜をたっぷりと食べやすく切った人参・ごぼうを入れて煮立てる。この時点では汁は少し濃いめ

  2. 2

    その汁で豚バラ肉をしゃぶしゃぶして火を通し別の器に取り分ける。灰汁をとる。

  3. 3

    あとは残りの野菜や豆腐を入れてひと煮立ちさせて豚バラを戻したら完成!食卓に出す前に白髪ネギを載せてだすだけ

コツ・ポイント

生姜汁まで作ったらその汁でしゃぶしゃぶをしても美味しい!生姜はたっぷりで辛いくらいがうまい。白滝を春雨に変えても美味

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=Kisami=
=Kisami= @cook_40083187
2015/11/13 21:47に公開
レシピを参考にしてつくれぽをくださった皆様ありがとうございます♪       
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このレシピのキーワード

ごぼう もやし にんじん ほうれん草 白滝 にんにく 酒 豚バラ肉 油揚げ 豆腐 しょうが

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