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コンブチャとソイッシュワ~
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コンブチャとソイッシュワ~-レシピのメイン写真

コンブチャとソイッシュワ~

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

甘酸っぱい紅茶キノコと合わせると化学反応でプクプクシュワシュワ~ほぼ泡だけ。口の中でフワッと消えてなくなって凄く美味しい
このレシピの生い立ち
湯葉刺し、豆腐・・好きだけど、豆乳をグビグビ飲むのはちょっと。。。ちょうど自家製コンブチャの出来具合をチェックしていたので試しに合わせて見たら、おいひ~~!

甘酸っぱい紅茶キノコと合わせると化学反応でプクプクシュワシュワ~ほぼ泡だけ。口の中でフワッと消えてなくなって凄く美味しい
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コンブチャとソイッシュワ~

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

甘酸っぱい紅茶キノコと合わせると化学反応でプクプクシュワシュワ~ほぼ泡だけ。口の中でフワッと消えてなくなって凄く美味しい
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湯葉刺し、豆腐・・好きだけど、豆乳をグビグビ飲むのはちょっと。。。ちょうど自家製コンブチャの出来具合をチェックしていたので試しに合わせて見たら、おいひ~~!

甘酸っぱい紅茶キノコと合わせると化学反応でプクプクシュワシュワ~ほぼ泡だけ。口の中でフワッと消えてなくなって凄く美味しい
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材料

  • ソイッシュ 1本
  • コンブチャ(紅茶キノコ) ソイッシュと同量
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作り方

  1. 1

    ちょい酸っぱいコンブチャが出来上がりました。ってかちょっと発酵しすぎ?ホンチョほど酸っぱくないけど。まぁ良い塩梅かな。

    • コンブチャとソイッシュワ~作り方1写真
  2. 2

    冷えたソイッシュと氷と約同量のコンブチャを合わせます。

コツ・ポイント

紅茶キノコに限らず、発酵酸っぱ系で甘みがあれば良いかも。

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ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399
2015/10/12 03:14に公開
とっくに成人したおバカな娘(まだ学生ですが)のためにレシピを載せようと思いました。小さい時に、火に近づいちゃダメ!熱い物を触っちゃダメ!と教えたのが災いして、それを良い事にいまだにガスレンジを触ろうとしません(←まったく料理をしようとしない)紙カップのグラタンをオーブントースターに入れ、アルミ皿のグラタンを電子レンジに入れます。お嬢様育ちの男らしい女を育て上げてしまいました。困っています。
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紅茶 キノコ

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