もやしハンバーグ
春日部市保健センター @kasukabe_HC
もやしの歯ごたえが楽しめるハンバーグです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
野菜を入れて肉の量を減らしたヘルシーなハンバーグです。もやしは火を通しすぎないことでシャキシャキとした食感が残って食べ応えがあります。
もやしハンバーグ
もやしの歯ごたえが楽しめるハンバーグです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
野菜を入れて肉の量を減らしたヘルシーなハンバーグです。もやしは火を通しすぎないことでシャキシャキとした食感が残って食べ応えがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは熱湯で30秒ほど茹で、ザルに上げて粗熱を取り、3cmの長さに切る。長ねぎは粗いみじん切りにする。
- 2
干し椎茸は水で戻し、粗いみじん切りにする。★は合わせておく。レタスは適当な大きさに切っておく。
- 3
ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜ、合びき肉、長ねぎ、干し椎茸を入れてよく練り、☆を加えてさらに混ぜる。
- 4
もやしを加えて混ぜ、8等分にして小判型にまとめる。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、４を入れて両面をこんがりと焼き、蓋をして中まで火を通す。
- 6
★を加えてさらに加熱し、表面にからんだら火から下ろす。
- 7
皿に盛り、レタスとミニトマトを添える。
- 8
干し椎茸のもどし方はこちらをご覧ください。
ID:20086240 - 9
2015/11/29【もやしハンバーグ】人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
【1人当たりの栄養価】
エネルギー 209kcal
たんぱく質 14.0g
脂 質 9.9g
食塩相当量 1.2g
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