鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、パスタを７〜１１分ぐらい、お好みの固さに茹でます☆

パスタが茹であがったら、パスタの茹で汁を大さじ１〜大さじ２ぐらい残すようにお湯をきります

玉ねぎと、にんじんと、にんにくを、みじん切りにします。

マッシュルームの石突き(根元)をカットして、薄切りにスライスします。

牛ひき肉に、塩コショウとナツメグを振って、下味を付けます。

フライパンにオリーブオイルを熱して、みじん切りにした玉ねぎとにんじん、にんにく、薄切りにしたマッシュルームを炒めます

玉ねぎがアメ色になるぐらいに炒めて、牛ひき肉を入れて一緒に炒めます。

赤ワインを入れて、５〜７分ぐらい、中火で煮込んで、赤ワインが半分ぐらいになるまでアルコールを飛ばします。

トマトピューレと顆粒コンソメを入れて、中火で６〜７分ぐらい煮込みます。

パスタの茹で汁を入れて、塩コショウでお好みの味に整えます。

茹でたパスタをフライパンに入れて一緒に絡めて、皿に盛り付けします。

バジルを洗って水を切ってトッピングして出来上がりです。

赤ワインとトマトピューレを同じ量にして大人っぽい味になるように、こだわってみました。牛ひき肉と赤ワイン相性抜群です

顆粒コンソメを入れたのもポイントです。

トッピングしたバジルは、大人っぽい牛ひき肉の赤ワインボロネーゼパスタのおいしさ広がります

赤ワインの味も効いて、体の奥からあったまるので、寒いときにもピッタリです

２０１６年７月１４日『美味しすぎる人気のひき肉レシピをクックパッドから60選！一挙紹介 カウモ』に紹介して頂きました☆

『美味しすぎる人気のひき肉レシピをクックパッドから60選！一挙紹介 ‐カウモ』に紹介して頂き本当にありがとうございます☆