ショートパスタのサラダ　タブーレ風

Name: ショートパスタのサラダ タブーレ風
Yield: 約４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大き目のショートパスタ 50ｇ; 中玉ねぎ(みじん切り) １/４個分; きゅうり（みじん切り） １/２本分; パプリカ(赤黄)（みじん切り） 各１/４個分; パセリ(みじん切り) 少々; 人参(みじん切り) 10ｇ; ヴィネグレットの素（ID19270358） 大さじ2; ヴィネグレットソース（ID19270358） 大さじ2; 塩麹 大さじ1～2; 塩 パスタ茹で用 10ｇ

はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333

可愛いパリのショートパスタを頂いたので、サラダにしてみました。夏にピッタリのパスタサラダに仕上がりました。

このレシピの生い立ち
パスタの形や色を生かしたいので、野菜をみじん切りにして、ドレッシングと共に絡めました。塩麹で味をまとめるとマイルドで美味しい。

可愛いパリのショートパスタを頂いたので、サラダにしてみました。夏にピッタリのパスタサラダに仕上がりました。

ショートパスタのサラダ　タブーレ風

はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333

可愛いパリのショートパスタを頂いたので、サラダにしてみました。夏にピッタリのパスタサラダに仕上がりました。

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材料

約４人分

大き目のショートパスタ 50ｇ
中玉ねぎ(みじん切り) １/４個分
きゅうり（みじん切り）１/２本分
パプリカ(赤黄)（みじん切り）各１/４個分
パセリ(みじん切り) 少々
人参(みじん切り) 10ｇ
ヴィネグレットの素（ID19270358）大さじ2
ヴィネグレットソース（ID19270358）大さじ2
塩麹大さじ1～2
塩　パスタ茹で用 10ｇ

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作り方

1
熱湯に塩を加えてショートパスタを表示の通り茹でる。茹で上がったら水気を取り、ヴィネグレットソースで和える。
2

みじん切りした野菜にヴィネグレットの素を絡め、パスタを合わせる。塩麹で味を調節し、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

タブーレは野菜に小さいパスタ、クスクスを絡めたサラダですが、こちらはパスタに小さい野菜のドレッシングを絡めました。

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はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333

2012/08/07 13:03に公開

パンに魅せられて☆☆年、パリエコールフェランディで学んでから、ますますパンの虜になってしまいました。お料理もお菓子作りも大好きです。N.U.Cooking Party 世界のパンと家庭料理の教室を展開中。おいし～！の一言で、シアワセ。Bonne Journee!良い一日を！http://blog.goo.ne.jp/nucookingparty/遊びに来てね。

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