キレイに手開きできなくても、もったいなくない⌒〜⌒このレシピの生い立ち魚の骨が好き。
鰯の骨をじっくりカリッと素揚げします。高温すぎるのは×！
お塩を添えて。
特にありません。新しい油は汚れるといやなので、数回使った油で♪これが楽しみで、鰯を開くときはいつも雑に（笑）
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