HOTピリから手抜きそーめん

HOTピリから手抜きそーめん-レシピのメイン写真

HOTピリから手抜きそーめん

赤提灯ゆっこ @cook_40109782

寒い時期にぴったり。具は冷蔵庫にあるものでオッケーやで～。
このレシピの生い立ち
実はご飯を炊くのがめんどくさかった・・・早くできるもので唯一あったそーめんと冷蔵庫の余りもんを活用して誕生したもの。

寒い時期にぴったり。具は冷蔵庫にあるものでオッケーやで～。
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実はご飯を炊くのがめんどくさかった・・・早くできるもので唯一あったそーめんと冷蔵庫の余りもんを活用して誕生したもの。

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赤提灯ゆっこ @cook_40109782

寒い時期にぴったり。具は冷蔵庫にあるものでオッケーやで～。
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実はご飯を炊くのがめんどくさかった・・・早くできるもので唯一あったそーめんと冷蔵庫の余りもんを活用して誕生したもの。

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材料

一人分

そーめん１束
鶏もも肉（一口大）５切れ
長ネギ（４ｃｍ）５本
水約２５０ｃｃ
酒大さじ２
醤油大さじ３
みりん大さじ２
しょうが（すりおろし）１かけ
にんにく（すりおろし）１かけ
七味唐辛子適量

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作り方

1

沸騰したお湯でそーめんゆがく。ちょっと硬めでザルにあげ水で締める。
2

熱したフライパンに一口大に切った鶏もも肉、４ｃｍに切った長ネギを入れ炒める。すりおろした生姜・にんにくを入れる。
3

②に酒、醤油、みりんを入れ煮込む。水を足し沸騰したらそーめん投入。
4

器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふりかけ、完成！！

コツ・ポイント

②鶏もも肉の皮の油が出るので他に油はいらないです。長ネギは焼き色つくぐらい炒めるのが旨い！！皮が無い時はちょっと油引いて下さいな。

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赤提灯ゆっこ @cook_40109782

2009/11/05 05:12に公開

食と酒と人をこよなく愛する東京下町在住、純関西人。

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