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かんたん上海やきそば
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かんたん上海やきそば-レシピのメイン写真

かんたん上海やきそば

ハングリーあやみ
ハングリーあやみ @cook_40149959

ソース焼そばに飽きたらぜびお試しください。
このレシピの生い立ち
息子が焼そばが大好きで、レパートリーを増やしたくて作りました。今は家族みんなの大好物です。

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材料

2人分
  • 中華麺 2袋
  • もやし 1パック
  • ニラ 1束
  • 豚肉 100gくらい
  • しょうが 1片弱
  • にんにく 1片弱
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 鶏ガラだし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ニラを4〜5㎝に切る。
    もやしを洗って水気をよく切っておく。
    豚肉をひとくち大に切る。

  2. 2

    にんにく、しょうがをおろし、
    調味料と合わせておく

  3. 3

    豚肉を先に炒めて、色が変わったらもやしとニラをくわえてしんなりしてしまう前に火からあげていったんお皿に移す。

  4. 4

    中華麺を蒸し焼きにする。
    (コップ1杯分の水をいれて蓋をして加熱するとほぐれやすくなります。)

  5. 5

    麺がほぐれてきたら
    お皿に上げた野菜も加えて炒め、
    合わせた調味料も味を見ながら少しずつ加えていき
    出来上がり。

コツ・ポイント

エビやイカなどのシーフードも加えるとより本格的になります。

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ハングリーあやみ
ハングリーあやみ @cook_40149959
2017/04/11 08:56に公開
お酒と食べることが大好きでたまらない2児の母
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このレシピのキーワード

ニラ 豚肉 もやし 中華麺 にんにく 酒 しょうが

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