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清酒でスイートポテト！
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清酒でスイートポテト！-レシピのメイン写真

清酒でスイートポテト！

ワオ！
ワオ！ @cook_40229315

　写真のはちょっと焼きが足りませんでした～
でも味はＧＯＯＤですよん
このレシピの生い立ち
　香りづけにブランデーを使っていましたが、子供が食べやすいように、料理用清酒を代わりに使ってみました

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清酒でスイートポテト！

ワオ！
ワオ！ @cook_40229315

　写真のはちょっと焼きが足りませんでした～
でも味はＧＯＯＤですよん
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材料

  • さつまいも 350から400ｇ
  • バター 30g
  • 砂糖 60g
  • 料理用清酒 大さじ１
  • 牛乳 大さじ２
  • 卵黄 １個ぶん
  • 塩 １つまみ
  • バニラエッセンス 少々
  • ツヤだし用　卵黄 １個ぶん
  • ツヤだし用　水 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、適当な厚さ（３ｃｍくらい）に切って、水にさらす

  2. 2

    さつまいもの水気をきって、電子レンジでやわらかくなるまで、加熱する

  3. 3

    冷める前にマッシャーでつぶす

  4. 4

    鍋にさつまいも、バター、砂糖、塩、料理用清酒、牛乳をいれて、弱火で混ぜる

  5. 5

    ある程度、なめらかになったら、卵黄とバニラエッセンスを加えて、混ぜる

  6. 6

    手で形をととのえる
    表面にツヤだし用の卵黄を塗る
    （塗りすぎは良くないかも）

  7. 7

    210度のオーブンで15分程度、焼く
    途中でもう一度、ツヤだし用の卵黄をぬります

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ワオ！
ワオ！ @cook_40229315
2009/11/07 11:25に公開
料理上手めざして頑張りマス☆
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 バター 牛乳 卵黄

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