だし汁をとっておく。

大根、人参、玉ねぎ、高菜を食べやすい大きさに切る。
あげはお好みの大きさに切る。(我が家は1/2枚を9等分しています。)

大根、人参は硬さがあるので、先にゆで始める。

柔らかくなったら、3の鍋に玉ネギ、高菜とだし汁を入れる。お味噌とあげを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。