シンプル・白プリン
verita_n @cook_40039652
生クリームが余った時に作ったプリン。
ゼラチンで固めるので蒸し器は不要。簡単。
味は『バニラアイス』に似てます＾＾
このレシピの生い立ち
キッシュを作ったときの生クリームの残りで。
シンプル・白プリン
生クリームが余った時に作ったプリン。
ゼラチンで固めるので蒸し器は不要。簡単。
味は『バニラアイス』に似てます＾＾
このレシピの生い立ち
キッシュを作ったときの生クリームの残りで。
作り方
- 1
ゼラチンは水でふやかしておく。
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- 2
ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
３に牛乳の半量（軽く温めたもの）を加え、混ぜる。
-
- 4
３を鍋に移し、弱火にかけながらトロみが付くまで混ぜる。
-
- 5
４に１のゼラチン、残りの牛乳を加え混ぜる。
-
- 6
火からおろし、５を冷水（又は氷水）で冷やしながら生クリームを加え、軽くトロみが付くまで混ぜる。
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- 7
６を裏ごししながら容器へ入れ、冷蔵庫で固める。
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