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kerupuk/クルプッ(揚げせんべい)
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kerupuk/クルプッ(揚げせんべい)-レシピのメイン写真

kerupuk/クルプッ(揚げせんべい)

ecohiromi
ecohiromi @cook_40117685

揚げるだけ・・・・で、懐かしいおやつに、\(\o-) → (-o/) ゝ ヘーンシン! → って、感じ!!
このレシピの生い立ち
インドネシア・BALIで食べたお菓子?
ナシゴレン、ミーゴレンなどの全ての食べ物の付け合せ・・・でした。

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揚げるだけ・・・・で、懐かしいおやつに、\(\o-) → (-o/) ゝ ヘーンシン! → って、感じ!!
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ナシゴレン、ミーゴレンなどの全ての食べ物の付け合せ・・・でした。

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材料

1人前
  1. 市販の海老せん 10枚
  2. お塩 少々
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作り方

  1. 1

    ↑の海老せんを10枚ほど出して、油で揚げます。

    • kerupuk/クルプッ(揚げせんべい)作り方1写真
  2. 2

    3秒ほどの一瞬で4倍ほどに膨れ上がるので・・・油は熱い方がよいです。温度が低いと原型に近いままで揚がります。

    • kerupuk/クルプッ(揚げせんべい)作り方2写真
  3. 3

    お塩を軽く振って出来上がり。

コツ・ポイント

低い温度で揚げない事。3秒間の一瞬で揚がるので・・・
10枚以上を揚げると鍋からあふれてしまう事も・・・・(笑)

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ecohiromi
ecohiromi @cook_40117685
2009/11/04 08:21に公開
美味しいもの食べたくて…毎日美味しいレシピ探ししています。
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