もっちり～♪米粉入り食パン
umemodoki @cook_40037736
話題の米粉を混ぜて食パンを焼いてみました。もっちりしたパンが焼き上がり、食べ応えありです^^
このレシピの生い立ち
米粉を頂いたので、今、話題の米粉パンに挑戦してみました。
もっちり～♪米粉入り食パン
話題の米粉を混ぜて食パンを焼いてみました。もっちりしたパンが焼き上がり、食べ応えありです^^
このレシピの生い立ち
米粉を頂いたので、今、話題の米粉パンに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉は2回ふるい、米粉と混ぜ合わせる。◆印の材料をHBのパンケースに入れ、一次発酵までお任せ。
- 2
生地を取り出し、軽くガス抜きし、2分割して丸める。濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。
- 3
生地を1個ずつ、めん棒で横20×縦15cmにのばし、手前から巻く。生地を縦長に置き平らにのばし、向こう側から巻いて来る。
- 4
オイルをスプレーした型に、巻き終わりを下に入れる。
-
- 5
オーブン発酵を使い、40℃で50分二次発酵させる(型より2cm位下)。
-
- 6
190℃に予熱したオーブンで、30～35分焼く。
粗熱を取った後、ビニール袋に入れ、乾燥を防ぐ。 -
- 7
強力粉240g、米粉40gで焼くと、さらにもっちり度UPします。
-
- 8
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
お陰様で話題入りすることが出来ました。
★感謝★ 2010.11.7 -
コツ・ポイント
発酵時間や焼き時間は、お使いのオーブンに応じて調整して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19255027
