じゃがいもは皮を剥いて2cm位の角切り。
人参、玉ねぎは1cm位の角切り。
セロリの茎は筋を取り5〜8mmの小口切り。

ウインナーは5mmの小口切り。
あればセロリの葉、ブロッコリーの茎等 余り野菜も小さく切る。

水を入れる。
コンソメ、ローリエを入れ 沸騰するまでは強火、あとは弱めの中火で10分煮込む。

じゃがいもに火が通ったら塩胡椒で味を調える。

盛りつけて ドライパセリを振って出来上がり。