ヒレ肉を１．５ｃｍ厚に切ってイタリアンドレッシングに３０分～一晩ほど漬け込む。

ナスを１ｃｍくらいの厚みに切って５分程水にさらします。

ナスの水気を切って塩を振り、フライパンにオリーブオイルを熱し両面焼き色がつくまで焼きます。

下湯でしたブロッコリー、トマトを１ｃｍ角に切ってイタリアンドレッシング（分量外）で合えます。

フライパンに油を引かずにヒレ肉を焼きます。

お皿に野菜を盛り付け、その上にお肉をのせて出来上がり！