青臭くない☆はやとうり（隼人瓜）の甘酢漬
leezoo @cook_40037265
塩をもみ込んでからお湯に通すと 青臭さや渋みがとれて 歯ざわりもよくなります。
このレシピの生い立ち
はやとうりがすごーく安く手に入りまして・・・
青臭くない☆はやとうり（隼人瓜）の甘酢漬
塩をもみ込んでからお湯に通すと 青臭さや渋みがとれて 歯ざわりもよくなります。
このレシピの生い立ち
はやとうりがすごーく安く手に入りまして・・・
作り方
- 1
はやとうりは種とわたをとり、薄切りにする。塩をもみこんでから お湯をわかす。
-
- 2
みょうがは、半分から細切り。
●を合わせて甘酢を作る。 - 3
お湯が沸騰したら 1.を入れる。
再度沸騰したら すぐ水にとる。 -
- 4
ざるにとって 水気をきちんと切る。
-
- 5
4.と 2.のみょうがと甘酢を合わせて出来上がり。
半日位おいて 味がしみこんだほうがおいしい。 -
コツ・ポイント
1.で お好みで皮をむいてもＯＫです。
みょうがは入れたほうがおいしいです。
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