蓮根の皮をむき、半分に切って薄めに切っていきます。
竹輪は斜め切り。

お鍋にごま油を入れて蓮根を炒めます。炒め終われば竹輪を入れだしの素、醤油、砂糖、みりんを入れ煮ていきます。

煮汁がなくなったら出来上がりです。