柘榴の大根漬

◇そら◇ @cook_40038815
庭で収穫したざくろから、ざくろエキスを抽出!!
大根の千枚漬け風にしてみたら、以外においしく頂けました。
このレシピの生い立ち
ざくろ液ってお酢の代わりにならないかなー?と、ふと思って。
柘榴の大根漬
庭で収穫したざくろから、ざくろエキスを抽出!!
大根の千枚漬け風にしてみたら、以外においしく頂けました。
このレシピの生い立ち
ざくろ液ってお酢の代わりにならないかなー?と、ふと思って。
作り方
- 1
大根の皮をむき、1mm程度の輪切りにし、塩を振って15分程度おく
- 2
生ざくろをミキサーにかけ、ザルでこし、ざくろ液を作る
- 3
1をしぼったものをタッパに移して、ざくろ液につけて、2晩くらいねかせる
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