鳥モモ肉を食べやすい大きさに切り、油を敷いた鍋で炒める。

炒めた鳥モモ肉を塩、胡椒で軽く味付けし、酒料理酒、めんつゆを入れて更に火にかける。

ジャガイモの皮をむき、食べやすい大きさに切る。

鍋にホールドトマト、ジャガイモを入れて煮込む。

椎茸、にんにくを薄く切り鍋に投入する。香り付けにバジルをふる。

ジャガイモに箸をさして抵抗なく貫通したら完成。