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止まらない!絶品野菜たっぷり炒り豆腐♡
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止まらない!絶品野菜たっぷり炒り豆腐♡-レシピのメイン写真

止まらない!絶品野菜たっぷり炒り豆腐♡

イブちゃん♡
イブちゃん♡ @cook_40229374

大量にもらったしいたけと、野菜たちを消費したくて♡
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大量にもらったしいたけと、野菜たちを消費したくて♡

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材料

  • 豆腐 1丁
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 油揚げ 3枚
  • しいたけ 4個
  • 小松菜 1束
  • 卵 2個
  • 鶏ひき肉 150g
  • *醤油 大さじ2.5
  • *酒 大さじ2
  • *みりん 大さじ2
  • *あごだし 小さじ1くらい
  • *砂糖 小さじ1くらい
  • *白だし 小さじ1くらい
  • 油 適量
  • ごま油(仕上げ) 小さじ1くらい
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ①豆腐は水気を切っておき、コンニャクは塩もみし、小松菜は塩ゆでしたあと水にさらし、細かく切っておく。

  2. 2

    ②玉ねぎ、人参、しいたけ、油揚げはみじん切りにしておく。

  3. 3

    ③フライパンに油を熱し、炒り卵を作り皿に1度取り出しておく。

  4. 4

    ④キッチンペーパーなどで拭き油を熱し、ひき肉と②を炒める。
    *油揚げは少し遅らせて炒める。

  5. 5

    ⑤ひき肉に火が通ったら、塩胡椒し、*の調味料を入れ炒め、豆腐を入れて炒める。
    (味見しながら微調整する)

  6. 6

    ⑥汁気がはほとんどなくなったら火を止め、炒り卵と小松菜を入れ混ぜ、ごま油を回しかけたらできあがり♡

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イブちゃん♡
イブちゃん♡ @cook_40229374
2017/04/12 06:24に公開

このレシピのキーワード

炒り豆腐 小松菜 しいたけ にんじん 卵 酒 とりひき肉 糸こんにゃく 油揚げ 玉ねぎ 豆腐

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