抹茶ちぎりパンin甘納豆
学校給食管理栄養士 @cook_40053467
口の中で抹茶が広がり、さらに甘納豆の甘みが引き立つ優しいお味になってます○°
このレシピの生い立ち
大好きな抹茶をちぎりパンにしたくて、レシピを考えてみました♡
抹茶ちぎりパンin甘納豆
口の中で抹茶が広がり、さらに甘納豆の甘みが引き立つ優しいお味になってます○°
このレシピの生い立ち
大好きな抹茶をちぎりパンにしたくて、レシピを考えてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
HBに牛乳、練乳を入れ液体にドライイーストが染み込まないよう順に入れていく。(私は1番最後にバターとイーストを入れます)
- 2
パン生地コースを選びスタートボタンを押す。
- 3
生地ができたら、パンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 4
手で生地を広げガスを抜く。
-
- 5
生地をスケッパーで16等分し、広げた生地に甘納豆を4.5粒のせ、包み込むように丸める。
-
- 6
固く絞った布巾を被せ10分間休ませる。※ベンチタイム
-
- 7
10分たったら、型に並べまんべんなく霧吹きをし40℃のオーブンで40分間発酵させる。
-
- 8
発酵が終わったら、一旦取り出し180℃に予熱する。
- 9
予熱が終わったら、180℃で13分間焼く。(各家庭で、オーブンが違うので様子を見てください)
- 10
熱いうちに型からはずし、網の上で冷ます。
- 11
今回型はこちらを使いました。
-
コツ・ポイント
甘納豆は、多くても1枚の生地に5粒までが良いかと思います。入れすぎ注意です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19255786
