さつまいもをサイコロに切り少量の水とビニール袋に入れレンジでチン。
(我が家では茹で根菜ボタンを使います)

玉ねぎをスライスしお皿に広げる。そこにカレーパウダーを振りかけ、レンジで1分30秒加熱する。

1のさつまいもをボウルに移し粗く潰したら2と刻んだゆでたまごも入れる。塩コショウ、マヨネーズで味を整えて出来上がり。