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美味しい！きのこたっぷりかす汁
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美味しい！きのこたっぷりかす汁-レシピのメイン写真

美味しい！きのこたっぷりかす汁

macreo
macreo @cook_40061718

これからの寒い季節にぴったりの汁物きのこをたっぷりいれて作りました！
このレシピの生い立ち
寒い季節になると無性に食べたくなります。大好きな一品です。具財も色々楽しめますが、何度も作りたどり着いたレシピです。

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macreo
macreo @cook_40061718

これからの寒い季節にぴったりの汁物きのこをたっぷりいれて作りました！
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寒い季節になると無性に食べたくなります。大好きな一品です。具財も色々楽しめますが、何度も作りたどり着いたレシピです。

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材料

約3人分
  1. お水 500cc
  2. 酒粕 約50g
  3. みそ 大さじ1
  4. 醤油薄口 小さじ1
  5. ほんだし(顆粒) 大さじ1
  6. 大根 5分の1
  7. にんじん 3分の1
  8. 玉葱 4分の1
  9. しめじ 半分
  10. 舞茸 半分
  11. えりんぎ 1本
  12. 竹輪 2本
  13. 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かし、ほんだしを入れ、具財を煮込みます。野菜類は食べやすい大きさにカットしてください。

    • 美味しい！きのこたっぷりかす汁作り方1写真
  2. 2

    大根、人参などにある程度火が通れば、酒粕、お味噌、醤油で味付けをします。

    • 美味しい！きのこたっぷりかす汁作り方2写真
  3. 3

    ひと煮たちすれば完成です。最後に青ネギを少々。

    • 美味しい！きのこたっぷりかす汁作り方3写真
  4. 4

    お好みで七味をかけて熱々をお召し上がり下さい。

    • 美味しい！きのこたっぷりかす汁作り方4写真

コツ・ポイント

野菜などの具財はお好みでお好きなものをどうぞ。ポイントはお味噌と醤油を少々。味付けはお好みで酒粕等で微調整してください。酒粕、お味噌はあみなどでこしながら入れてください。お味噌は合わせ味噌を使用。

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macreo
macreo @cook_40061718
2015/11/15 00:10に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！
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