蒟蒻を一口大に切り、交差する様に飾り包丁を裏表入れます。ねぎを小口切りにし、塩・胡椒、ごま油(分量外)を混ぜておきます。

コチュジャン、みりん、醤油を混ぜておきます。

フライパンにごま油を引き、蒟蒻を良く炒めます。塩・胡椒し、たれを入れて良く絡めます。

お皿に蒟蒻を盛り付け、ねぎ塩ダレを添えれば出来上がりです。