大豆に片栗粉をまぶして、しばらくなじませておきます。

その間に、砂糖、醤油、お酒をまぜておきます。

熱したフライパンに少し多めの油をしき、大豆をかりっかりに炒めます。

炒めた大豆の余分な油をふきとり、②のタレの中にジュワ！っと入れます。

タレがよくなじんだら完成！

サツマイモ、プロセスチーズ、いりこをいれることもあります！サツマイモとチーズは大豆と同じくらいの大きさに切って使います。