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まるでお肉★ヘルシー中華まん♪
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まるでお肉★ヘルシー中華まん♪-レシピのメイン写真

まるでお肉★ヘルシー中華まん♪

haraya
haraya @cook_40067987

カロリー低だけど栄養たっぷりの中華まん♪健康と味にうるさいパパも大満足(^^)
このレシピの生い立ち
ひき肉で作っているレシピを大豆肉でもできないかな？と試してみました。おいしい！

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材料

６個分
  • 中華まんの生地
  • 薄力粉 200g
  • 強力粉 100g
  • 砂糖 30g
  • 塩 5g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 牛乳 180g
  • 中のあん
  • 大豆のお肉ミンチ １袋
  • 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
  • 大根葉 ２わ
  • ミックスベジタブル 80g
  • ◎しょうゆ 大さじ１
  • ◎オイスターソース 大さじ２
  • ◎酒 大さじ１
  • ◎砂糖 小さじ１
  • ◎中華だし（顆粒） 小さじ1/2
  • ◎米粉 大さじ１
  • ◎にんにく（みじん切り） 少々
  • ◎しょうが（みじん切り） 少々
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作り方

  1. 1

    包むあんを作る。フライパンに油を熱してにんにくを炒め，玉ねぎを加えて火が通ったら大豆肉を入れて炒める。

  2. 2

    ミックスベジタブルを加え，◎で味付けする。米粉を全体に振り入れ加熱し，とろみのあるあんの完成。冷ましておく。

  3. 3

    生地の材料をボウルで捏ね，ラップをしておいておく。なめらかにまとまるくらいでOK。

  4. 4

    生地を６等分して丸める。めん棒で伸ばし，２のあんを包んでとじておいておく。

  5. 5

    蒸し器で蒸して完成！

コツ・ポイント

フライパンで蒸す場合は，ｍフライパンにクッキングシートをひき，４を並べ，クッキングシートの下に水を1㎝くらい入れてフタをし，15分蒸し焼きにする。

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haraya
haraya @cook_40067987
2015/11/15 14:14に公開
12歳の双子ママです。パン，お菓子作り，紅茶，温泉が大好き。フルタイムで働いています。時間をやりくりして， 家族で楽しく遊ぶことをいつも考えています(^^)お弁当をもってお出かけしたり，外でBBQしたりおうちパーティしたり…楽しい時間を過ごしています。
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このレシピのキーワード

中華まん 米粉 ひき肉 大根の葉 にんにく 牛乳 強力粉 薄力粉 酒 玉ねぎ しょうが ミックスベジタブル 大豆たんぱく

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