大根・人参と竹輪の酢の物♪
SP♪ @cook_40055773
♪♪感謝♪♪ 2015/7/10 話題入り！
生なのに、なぜか大根の甘みが・・・・・☆火を使わなくて出来る簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
毎年おせちに作っている紅白なます（大根・金時人参・ゆずの皮・すりごま）を、少しアレンジしました。
そろそろ、金時人参が、出てきましたね。（関西だけかな？）
もうちょっと安くなったら、今度は金時人参で、作ってみようっと♪
大根・人参と竹輪の酢の物♪
♪♪感謝♪♪ 2015/7/10 話題入り！
生なのに、なぜか大根の甘みが・・・・・☆火を使わなくて出来る簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
毎年おせちに作っている紅白なます（大根・金時人参・ゆずの皮・すりごま）を、少しアレンジしました。
そろそろ、金時人参が、出てきましたね。（関西だけかな？）
もうちょっと安くなったら、今度は金時人参で、作ってみようっと♪
作り方
- 1
大根と人参は、千切りにして、塩（分量外）をふり、軽く混ぜ合わせて、15分ほど置く。
- 2
竹輪は、縦半分に切ってから、厚さ5mmの斜め切りにする。
- 3
砂糖・酢・醤油を合わせて、水洗いしてからぎゅーっとしぼった大根と人参、竹輪、ごまを入れて混ぜ合わせる。
- 4
器に敷いた大葉の上に盛り付けて、いただきま～す♪
- 5
2015/8/4
「生大根」の人気検索で、トップ10入りしました。
ありがとうございます♪ - 6
2020/1/19
「大根酢の物」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます～♪
コツ・ポイント
大葉は、千切りにして、一緒に混ぜ込んでも。
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定番のキュウリの酢の物に、余っていた大根も入れました。普段は輪切りのキュウリも、大根に合わせて細長く短冊切りにしたので、いつもと違う食感に仕上がりました。
ポポゴマ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19256395
