簡単！シンプルな塩味の大根と豚肉のスープ

Name: 簡単！シンプルな塩味の大根と豚肉のスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 400ｇ; 豚ばら肉 100ｇ; 水 300cc; 塩 適宜

大根に、こんがり焼き色をつけたら、塩味の中にも、ほんのり香ばしさのあるスープになりました。
このレシピの生い立ち
母が丸ごと1本頂いてきた大根。「どないしたらええんよ！」と、なぜか、あたしに丸投げ。おまけに、「あったかいもんにして。今日は寒い」というリクエスト付き。で、こうなりました。

簡単！シンプルな塩味の大根と豚肉のスープ

MIKA0111 @cook_40128940

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材料

2人分

大根 400ｇ
豚ばら肉 100ｇ
水 300cc
塩適宜

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作り方

1

鍋に油（分量外）を敷き、拍子切りにした大根を炒める。
2

大根に油がまわり、焦げ目がついてきたら、一口大に切った豚肉を入れ、さらに炒める。
3
②に水を入れ、蓋をして、大根が柔らかくなるまで煮込み、塩で味を整えたら完成。あればピンクペッパーを散らす。

コツ・ポイント

大根をソテーしてから豚肉を入れると、豚肉に火が通り過ぎず、固くなりません♪

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つくれぽ

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MIKA0111 @cook_40128940

2018/12/12 19:41に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

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