冷やしてどうぞ！カプレーゼ
風見鶏シン @cook_40104437
冷たくひやしたトマトとチーズがオリーブオイルと絡んで何とも言えない爽やかさ。イタリアの定番前菜でワインが進みます
このレシピの生い立ち
友人と、イタリアンが食べたいねえとなり、製作。
定番だけど外せませんね。あっという間に完食です。皿に残ったオリーブオイルは、バゲットでこそぎ取って残らずいただきましたとさ。
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- 1
材料を用意する。
トマトとモッツァレラチーズは、5ミリから7ミリくらいの厚さにカットしておく -
- 2
白い皿などに、トマトとモッツァレラチーズとバジルを、写真のように綺麗に並べる
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- 3
ラップをして冷蔵庫でよく冷やした後、食べる直前に塩こしょうとオリーブオイルを適量かけて、完成
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コツ・ポイント
トマトとモッツァレラチーズは、切る大きさを揃える。トマト、モッツァレラチーズ、バジルの順番で綺麗に並べる。冷蔵庫でよく冷やす。食べる直前に塩こしょう、オリーブオイルをかける
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