鶏ガラ素 塩ラーメン 簡単 スープ
手軽に粉末 鶏ガラスープの素をつかいました。
麺なし スープに卵を落としたり 簡単にアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープは、一から作るのが難しかったのでスープの素を使ってみました。
さっぱり食べたい時は、鶏ささみ でどうぞ。
お好みで ラー油 梅干し
鶏ガラ素 塩ラーメン 簡単 スープ
手軽に粉末 鶏ガラスープの素をつかいました。
麺なし スープに卵を落としたり 簡単にアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープは、一から作るのが難しかったのでスープの素を使ってみました。
さっぱり食べたい時は、鶏ささみ でどうぞ。
お好みで ラー油 梅干し
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に 水 鶏ガラスープの素 塩を加えます。
- 2
鶏ささみを使用の時は、水の時から加え、沸騰して2分ほど茹でてから取りだし細く裂き 出来上がった時に盛り付けします。
- 3
豚バラスライスを使用の時は、1cm幅に切った物をスープが沸騰する前に加え 出来るだけ沸騰させないように仕上げます。
- 4
肉のアクが出て来たら、丁寧に取り除きます。
- 5
ネギは、斜め薄切りにします。
お好みで鍋に加えて煮込む
または、盛り付けの時に加えます。 - 6
①の鍋に醤油を加えて 味をみて 塩 鶏ガラスープを加えて お好みの味で整えてくださいね。麺が入るので気持ち濃いめで。
- 7
中華麺を茹でます。
直ぐに食べたい時は、①の時 一緒に茹で湯を準備しておきます。 - 8
器にスープを入れておき、茹でた麺を加えてネギ 鶏ささみを盛り付けます。
- 9
豚バラスライスやネギを煮込んだ仕上げの時は、スープだけを器に入れて、麺を加えた後に 具材を盛り付けします。
- 10
お好みで ラー油 梅干し(^^)
- 11
2020/02/18 10つくれぽありがとうございます。 話題レシピに投稿されました。
コツ・ポイント
最終味付けは、お好みでどうぞ。
ネギは、長い時間鍋に入れておくと 茹で変色しますが、甘味が増します。我が家は 子供が居るので煮込みネギで、盛り付けの時に各自 生ネギを加えてます。
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